こんにちは！
shimaricchです。
先日JA直売所にて激安椎茸を購入。
それを干し椎茸にするべく
作業をしました。
料理得意なわけではないのですが
なんか干したいな、干し野菜いいなと
考えておりましたが、ついに実践です。
手順
1石づきを切る
2スライスするならする（笑）
3干す
とてもシンプルでありがたいです。
そのままは5～7日
スライスだと3～4日で完成。
椎茸は日光に当てて干すと
ビタミンDが作られ栄養が増え
カルシウムの吸収率を高めてくれるそうです！
他にもうまみ成分が乾燥することで凝縮されたり
良いところがたくさん！
はやく完成しないかなぁ
